香港パンケーキはやっぱりあのお味~觀塘で食べ歩き
2011年 07月 02日
“あれ・・・食べる?”
“いいねぇ~・・・あれ、買おうか”
よほど満腹でない限り、近くを通るとフト食べたくなるもの
人にお薦めするような大きな店でもなく、特別な食べ物でもないけれど
私には大好きな香港小吃(スナック)があります。
スタンド形式の小さなお店
声をかけると奥に座っていたお姐さんが、よっこらしょ・・と重そうに腰を上げ
店先にある鉄板のところへ歩いてきます。
ステンレスのボールから「タネ」をお玉ですくい
その鉄板の上にクレープを焼くように、でもクレープよりちょっと厚めに丸く広げて・・・・
クレープ以上、ホットケーキ未満・・というような厚さのこのパンケーキ
思いのほか早く熱がとおるようで、パンパンと裏返して焼きあがるまでほんの数分なのです。
焼きあがると、これまたステンレスのバターナイフのようなもので
2-3種類のクリームをたっぷり塗り
クルクルクル・・・・とクレープのように巻くほど薄くないので、軽く半分に折り紙で包んでくれます。
テーブルも椅子もないお店でのパンケーキ
はい、基本的に「食べ歩き専門」なんですね。
でも熱々焼きたてのパンケーキに、さきほどのクリームが程よく溶けて香ってくるほど。
香港パンケーキ・・・・いえいえ実は雞蛋仔と同じ材料を使っているんですって。
だからなんとなく甘いあの味がするんですね。
でも不思議・・・こうやって焼くと思い出すのは子供の頃のあのホットケーキ
週末はおうちでちょっと薄めに焼いたホットケーキに
ピーナッツバターとコンデンスミルクたっぷりかけて食べるなんていかがでしょう。
これまた不思議なことに「香港の味」が感じられるかもしれません。
觀塘の一角にある小さな小さなお店
わずか7ドルのこの香港パンケーキ・・・・・人知れずのご当地メニューだったりしてね。
お帰りにポチッとしていただけると・・・とても嬉しいです。
看板娘ルノー(埃も一緒に焼くのはご愛嬌)
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
鴛鴦茶餐廳へ応援ポチッ
香港情報担当しています(6/20更新 NEW)
“いいねぇ~・・・あれ、買おうか”
よほど満腹でない限り、近くを通るとフト食べたくなるもの
人にお薦めするような大きな店でもなく、特別な食べ物でもないけれど
私には大好きな香港小吃(スナック)があります。
スタンド形式の小さなお店
声をかけると奥に座っていたお姐さんが、よっこらしょ・・と重そうに腰を上げ
店先にある鉄板のところへ歩いてきます。
ステンレスのボールから「タネ」をお玉ですくい
その鉄板の上にクレープを焼くように、でもクレープよりちょっと厚めに丸く広げて・・・・
クレープ以上、ホットケーキ未満・・というような厚さのこのパンケーキ
思いのほか早く熱がとおるようで、パンパンと裏返して焼きあがるまでほんの数分なのです。
焼きあがると、これまたステンレスのバターナイフのようなもので
2-3種類のクリームをたっぷり塗り
クルクルクル・・・・とクレープのように巻くほど薄くないので、軽く半分に折り紙で包んでくれます。
テーブルも椅子もないお店でのパンケーキ
はい、基本的に「食べ歩き専門」なんですね。
でも熱々焼きたてのパンケーキに、さきほどのクリームが程よく溶けて香ってくるほど。
香港パンケーキ・・・・いえいえ実は雞蛋仔と同じ材料を使っているんですって。
だからなんとなく甘いあの味がするんですね。
でも不思議・・・こうやって焼くと思い出すのは子供の頃のあのホットケーキ
週末はおうちでちょっと薄めに焼いたホットケーキに
ピーナッツバターとコンデンスミルクたっぷりかけて食べるなんていかがでしょう。
これまた不思議なことに「香港の味」が感じられるかもしれません。
觀塘の一角にある小さな小さなお店
わずか7ドルのこの香港パンケーキ・・・・・人知れずのご当地メニューだったりしてね。
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by mangonaoko
| 2011-07-02 08:01
| 香港だより