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香港ときどき台湾、日本。猫と共に三都物語。
2010年 03月 04日 日本で冷凍食品って言うと「=お弁当」ってイメージも・・・ でも香港にお弁当の習慣はないので、予備食か手抜き食...
2010年 03月 03日 東京とかの中華レストランでは「土鍋ごはん」って訳されることの多いような煲仔飯 ちなみにこの「煲」は他の料理名...
2010年 02月 28日 蛋撻・・・・・美味しいですよね。 卵プリンのようにプルプルした香港バージョンも、焼き色が美しいマカオバージョ...
2010年 02月 26日 飲茶でも定番の馬拉糕 お腹いっぱいだから注文頻度はあまり高くない点心なんですが これって実はマレーシア生ま...
2010年 02月 25日 悩むほどのことでもないんですが フレンチトーストって食事ですか、おやつですか?? 私事ですが、フレンチ...
2010年 02月 23日 香港の飲茶で人気があるのがワゴン式の飲茶ですよね。 今では有名すぎちゃって誰でも知っているここ「蓮香楼」もワゴン...
2010年 02月 11日 香港ならではの買い物といって何を思います? お茶?お菓子?ソース? 実は隠れたお薦めとして“乾物”があ...
2010年 02月 09日 ホットならミルクティーだけど、アイスだったらレモンティーがどちらかというと好み。 ミルクティーは日本と香港と...
2010年 02月 06日 週末ですね・・・・週末なので飲茶のお話。 こちら香港に数多くある鴻星。 ここも時々動物モチーフの点心に...
2010年 01月 23日 日本の京都とか金沢とか 別に古都に限っての話ではありませんけど 歴史のある専門店に行くのって大好きです。 ...
2010年 01月 19日 女は芋が好き・・・・・・・・・・って世界共通なのかしら。 いもくりなんきん・・・・・台湾の義母も薩摩芋・小豆...
2010年 01月 18日 私が茶餐廳のメニューで最初に好きになったのが、レモンやオレンジなど果物を使った料理。 だって子供の頃から果物...
2010年 01月 17日 香港で食べたワンタン麺に魅了された人ってたくさんいますよね? 香港が好きでワンタン麺が好きじゃない人なんてい...
2010年 01月 11日 お鍋が美味しい季節ですね。 香港は夏でも冷房ガンガンの部屋で鍋を食べたりしますが、鍋はやっぱり冬の風物詩でし...
2009年 12月 22日 こちらは近所にある燒臘茶餐廳・・・ 茶餐廳という名がついてはいますが、それよりも料理がしっかりとしたレストラ...
2009年 12月 19日 ワゴンサービスの飲茶:美心・・・・・よく見るとグロテスクなこの手 残りの3つの蓋をとったら、同じ手が出てくる...
2009年 12月 14日 以前、友人に香港の料理を食べてもらいたくて日本橋の糖朝に連れていきました。 メニューを指差し、「これ何で読め...
2009年 12月 13日 香港でもお粥って基本的に外で食べるもの。 一見家でお母さんが作るような雰囲気あるけど、あのお米が見えないトロ...
2009年 12月 10日 秋になれば油麻地の上海街近くでは、道を埋め尽くすほどテーブルが出て 皆が煲仔飯を食べてる光景が見られます。 ...
2009年 12月 07日 茶餐廳メニューにはかならずある「星洲炒米」 直訳だとシンガポール焼きビーフンといったところでしょうか。 ...