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鴛鴦茶餐廳 いんよんちゃ~ちゃんてぃん

香港ときどき台湾、日本。猫と共に三都物語。


by mangonaoko
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裏から眺めたパン屋さん~鉄板にパンいっぱい

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家でパンを焼くとなると、それなりに一大作業になります。
数種類焼くなんていうのはほど遠く、1種類作って焼くだけで精一杯。
オーブンの中の焼き上がりが気になって気になって、ケーキより実は簡単なはずなんだけど
取り出した鉄板に程よく焦げたパンの姿を見ると、なんともいえない幸せな気持ちになるものです。

1日何十個・・・いえいえ何百個とパンを作り上げるパン屋さん
オーブンから取り出すパンが綺麗に出来るのが当然でしょうけど、それでも時には失敗とかあるのかしら。
鉄板一面に並ぶパンは、どれもこれも美味しそうですよね。

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特別に、半ば強引に店内に入らせていただいちゃいました。

お客さんからの注文に応え、てきぱきと袋に詰めていくお店の店員さん
後ろからみると・・・・なるほど、こうやってパンが見えるのですね。
子供のときのお店屋さんごっこの気持ちを思い出す、そんなちょっとした覗き見体験です。

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あら、愛してやまない雞尾包

この雞尾包、最後にバターと砂糖で作ったクリームを2本の線に絞り込むようにのせるのだけど
あらあら、1本しかない子もいますね・・・・でもそれもなんとも「手作り感」満載で微笑ましい。

チェーン店ではできないお店の裏側侵入
お仕事中お邪魔しました。

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香港情報担当しています(香港の懐かしスイーツの話)


by mangonaoko | 2012-04-22 10:11 | 香港だより