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鴛鴦茶餐廳 いんよんちゃ~ちゃんてぃん

香港ときどき台湾、日本。猫と共に三都物語。


by mangonaoko
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生まれ変わった藍屋でベジタリアンなワンタン麺~本地薑素食店

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灣仔石水渠街ここ一帯には藍屋だけでなく黄屋や橙屋など、長い歴史を持つ昔ながらの唐樓が集まっています。
1級歴史建築物にも指定されている藍屋は、その中でも主役級な存在。
もともと人が今でも住んでいましたが、改装をして新たな部屋として貸し出しの公募をしたのは2年ほど前。

「好鄰居計劃」

100年ほどの古い建物ではありますが、藍屋という特別な建物ということもあり当時はかなり話題になりました。



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しばらくの間は改装中ということもあったので、お久しぶりの訪問。
正面から見る分にはペンキが塗り替わった程度の印象ですが、中身と共に裏側部分もかなりのリニューアル振りです。


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生まれ変わった藍屋よりも興味があったのが実はこちらのお店。
裏手の橙屋の位置にある、ベジタリアンレストランなんですよ。



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本地薑素食店

ベジタリアンというだけでなく、なるべく香港の食材などを使っているのも特徴。
料理に使う野菜や果物も香港の農場のものを使用しているそうです。


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小さなお店ということもあり、ランチメニューなども5-6種類ほど。
全てのメニューには前菜と羅漢果の飲み物がセットになっています。
またプラス10ドルでスープやスイーツなどつけることも可能。


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あいにく満席。
上の階でもいいですか、ということで案内されたのは隣の建物の展示ルーム。
上の階、というよりは階段3段ほどあがってという感じでしたけど、まぁそれは小さなこと。

もともとレストランの場所ではないので、食事以外の人も見学可能。
なので知らない人が見たら「なんでここで食べてるの?」って思うかもしれませんよね。


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追加でつけたスープにスイーツ、それから前菜が先に運ばれてきました。
今日のスープはカボチャ、デザートは桂花糕(金木犀ゼリー)。


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素雲吞有機蛋麵


素の雲吞麵というのはおそらく初めて食べるかもしれません。
豚肉や蝦の食感とさほど変わらないけど、使っているのはキノコ類など。
スープも心なしかさっぱりしていて、全体的にまろやかな優しい味です。


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菠菜蒜片香草醬扁意粉

その名の通り野菜だけのパスタ。
でも色鮮やかなこの色彩、それだけでも体が喜ぶ感じです。



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タイミング的に資料館のほうで食べることになりましたが、ある意味このほうが特別感増すかもしれません。
ただこちらはクーラーがなく扇風機だけという地球に優しい空間。
暑いのが苦手という場合は、ちょっと我慢してレストランのほうを待つのがお薦めです。



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藍屋の後ろ側となるスペースは、基本公共スペース。
そのため一部を除き誰でも見学が可能です。


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真ん中にはこんなベンチとバス停標識。
よく見ると「藍屋」って書いてますが、もちろんバスは停まりませんよ。


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上の階には人が住んで生活しているので、最低限のルールを守って見学しましょう。
ポストのデザインもここ藍屋ならでは。


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実際の部屋は見れないけれど、以前よりは見学できる部分が増えた藍屋。
外観を撮るだけではないので、もっと手ごたえがあるようなそんな感じがします。

実はベジタリアンだけでなくお隣にはデザートのお店も。
甘いものは別腹的なお話は、また次回お話しますね。


本地薑素食店
灣仔景星街8號地下
11:30am-5:30pm(日曜祝日定休)





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平日-佐敦 7日(二)16日(四)21日(二)28日(二)
週末-尖沙咀4日(六)11日(六)18日(六)

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平日-佐敦 4日(二)11日(二)18日(二)27日(四)
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by mangonaoko | 2018-08-11 20:08 | 餐廳 | Comments(0)